梅干菜红烧肉的制作方法是怎样？

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梅干菜红烧肉因为其非常香的味道而深受人们的欢迎，实际上，这道美食还含有丰富的营养，比如富含蛋白质、氨基酸等等，还能够补充血红素，能够促进身体吸收铁元素，所以对健康也有好处，那么梅干菜红烧肉如何做菜好吃呢？

一、梅干菜红烧肉的做法

食材

五花肉1000克、梅干菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、红糖适量

做法

1、将梅干菜用清水浸泡，五花肉切块

2、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用

3、锅内倒油后放入红糖，烧至红糖起泡泡

4、将五花肉块倒入快速翻炒上色

5、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒

6、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜

7、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内

8、砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖

9、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可

二、梅干菜红烧肉/更多做法

1.五花肉切块

2.五花肉冷水下锅绰水后洗净捞起

3.梅干菜用清水泡半小时后洗净，多洗几次，每次把它拧干再冲洗。

4.调味料

5.锅内到一点油，油温5分热，下入生姜片和八角爆香

6.再倒入五花肉爆炒后加入料酒

7.生抽和老抽个2调羹

8.再加入梅干菜煸炒均匀。

9.加入小葱之后，倒入开水，水和食物平。

10.盖上转中火45分钟

11.之后加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀熄火

三、梅干菜红烧肉的做法

1.将梅干菜用清水浸泡

2.五花肉切块

3.锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用

4.锅内倒油后放入红糖

5.烧至红糖起泡泡

6.将五花肉块倒入快速翻炒上色

7.肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒

8.翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

9.加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

10.砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。

11.煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。

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