蒜泥豇豆的做法，你也会这样操作吗？

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在日常生活中，豇豆是很多人喜欢吃的食物，但不同的人有不同的做法，比如有的人喜欢做蒜泥豇豆，只要掌握基本技巧，这道美食做出来是比较好吃的，下面介绍几种正宗的做法。

一、蒜泥豇豆的做法

主料

豇豆300g

配料

油适量

盐适量

大蒜适量

1、事豇豆洗净后用淘米水浸泡一下。

2、冲洗干净，摘成小段。

3、大蒜切碎成蒜泥。

4、坐锅热油，倒入蒜泥。

5、蒜泥煸香。

6、倒入豇豆。

7、干锅煸至豇豆变成绿色，加入适量的水。

8、盖锅盖煮至豇豆熟透，入调味料。

9、翻炒均匀后，起锅装盆。

二、蒜泥豇豆

材料

豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油

做法

1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。

2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。

3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。

5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。

7、最后倒入一点点生抽。

三、蒜泥豇豆的做法步骤

1.豇豆摘洗干净。

2.切成小段。

3.先在锅里烧水，水开后把豇豆焯熟捞出。

4.现在做料汁：把蒜放舂臼捣成泥。

5.捣成泥后放碗里，加入米醋。

6.加入一勺醋，和一勺生抽，不小心放成酱油了。

7.加入食盐和少许白糖。

8.把料汁淋在摆在盘里的豇豆上面。

9.坐锅炝油。

10.油热后淋在蒜上即可。

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