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米酒是一种南方常见的饮品，它是经过发酵而成的，酒精度较低，而且制作的工艺也是非常的简单，口味醇厚，那么用面包机怎么做米酒呢？下面我们就来具体的说一下。
1、取出500克糯米清洗干净后，加入1500克水泡上16小时左右，泡浸到能用手搓米即碎时即可。
2、把糯米放到纱布上，然后旺火蒸上15分钟。米饭蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30度左右最适合），米粒之间不会粘连。
3、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将5克米酒曲均匀地撒在糯米上，再加开水200克，搅拌将酒曲尽量的混均匀；再将糯米放入容器中压紧磨平，中间留一小孔
4、面包桶取去搅拌棒，加入约100ml的清水，再放入装好糯米饭的面包机桶，选择米酒发酵菜单，面包机即开始工作。
注意：所有和糯米饭接触的器皿都要用开水进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。
最后等待大概24-36小时后，美味健康的米酒就做好了~~冬天里吃这个真的很补身子的~也可以在里面加一些枸杞或红枣，味道更好！
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