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最近，来自朋友圈的一条消息引发了螃蟹爱好者的骚动，说是美国纽约市卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其中含有很多化学污染物。往年，每到大闸蟹上市的时候，也常出现一些报道，让很多人对其望而却步。
我们知道蟹黄就是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，说的通俗一点，就是蟹蟹生产小蟹蟹的东东。蟹黄和蟹膏肥美可口，通常是人们最喜欢吃的部位，没有之一。然而，蟹黄和蟹膏比蟹肉更容易富集有害物质，这也是纽约市卫生局不建议食用的原因。这真是让食蟹者在美味和健康之间左右为难，那蟹黄、蟹膏还能不能吃啦？
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