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入秋以来,持续高温,空气干燥,补水润燥可以开始进行啦,那么入秋时节,餐桌上吃什么食物有营养呢?
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”,日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富,味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有“维生素A宝库”之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
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