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蛋黄的营养非常丰富，宝宝到了添加辅食的时候，蛋黄可以作为辅食的首选，还能帮助宝宝补充营养。对宝宝而言，蛋黄的吃法很多，家长添加辅食的时候要考虑宝宝的肠胃情况，可以做蛋黄泥。
1.鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄。
2.大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。起锅烧水，水开后放入娃娃菜，焯水十几秒就可以了。捞出后去茎留叶，菜叶切得碎一点。蛋黄用温水调成蛋黄泥。粥快出锅前加入娃娃菜和蛋黄泥，搅拌均匀。边煮边搅拌，煮两分钟后就可以出锅啦。
3.将鸡蛋磕开，取出蛋黄，打匀，加入凉开水，稍微搅拌。上锅蒸10-15分钟，放温后按应添加量用小勺喂宝宝吃。
4.鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白，取出蛋黄，将土豆洗净、去皮、切成片，然后放到蒸锅中蒸十几分钟，如果用筷子能轻松插入，说明蒸好了。将土豆片盛入碗中捣成泥，将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入少许母乳或配方奶或温开水调匀，用小勺喂宝宝。
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