​泰式脆皮豆腐，教你一招轻松自制

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泰式脆皮豆腐是一道地方有名的小吃，主要食材是选用新鲜的豆腐经过加工和烹饪所制作而成的，泰式脆皮豆腐味道酸甜适中，非常适合老人和孩子食用，也可以当中饭后小吃食用，做法也很简单好做，营养也很丰富。

原料

配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、鸡粉1/4茶匙、干淀粉2汤匙、鸡蛋1个

制作

1、 玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来。

2、 把每条玉子豆腐切成6段。

3、 把干淀粉洒在豆腐上。

4、 使每块豆腐表面都拍一层干淀粉。

5、 鸡蛋打入碗中搅散。

6、 把豆腐块放入蛋液中裹匀。

7、 裹好蛋液的豆腐逐个放入油温6成热的的锅内，中火炸制表面金黄。

8、 捞出炸好的豆腐。

9、 锅内留底油，放入泰式甜辣酱略炒，加盐、白醋、鸡粉和少许水淀粉炒至芡汁明亮。

10、 放入炸好的豆腐快速翻炒均匀，立即出锅。

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