榴莲班戟的做法怎么做呢？

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班戟是一种非常美味的食物，而且能够制作班戟的食材特别的多，几乎所有的水果都能够用来制作班戟，其中，榴莲班戟是一种比较特殊的形式，因为榴莲特殊的味道让人们对于这种班戟有一些顾虑，其实榴莲班戟的味道是非常不错的，人们大可不必担心榴莲的味道会影响班戟的口感，那么，榴莲班戟的做法怎么做呢？

班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。

制作过程：

1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。

2、倒入牛奶，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和抹茶粉

4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。

5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。

6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。

8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。

10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。

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