煮芋头的做法，懒人更合适！

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芋头是很多人小时候吃过的美食，也成为了一种回忆，它的蛋白质含量很丰富，也能够美容养颜，让头发更乌黑，芋头最简单做法有清蒸，煮，这些都是懒人的做法。

一、煮芋头

材料

芋头，糖

做法

1、高压锅内放少量水，把芋头蒸好。

2、沾糖吃。

二、芋艿煮毛豆 

材料

芋艿，毛豆，葱，盐，鸡精，白胡椒粉

做法

1.芋艿去皮，切块。

2.锅热少许油，下芋艿翻炒后加水和毛豆闷煮，直到芋艿熟透，撒入葱花、加盐、鸡精、白胡椒粉再煮几分钟即可。

三、营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。

3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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