​牛肉的煮法有哪些？

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牛肉是大家都喜欢吃的肉食品，只仅次于猪肉之后，牛肉当中的营养价值可是相当的高，它当中含有丰富的蛋白质，而且牛肉它的脂肪含量比较低所以吃多了不会容易发胖。但是牛肉它的肉质不易烂，所以牛肉煮法技巧是很重要的。

1牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来

2.浸泡好的牛肉切成大块

3.凉水下锅焯水

4.把调料放纱布上做成调料包，扎紧口调料包做好

5.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫

6.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净

7.水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味

8.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了

9.切上一盘牛肉可以开吃啦

注意事项

牛肉下锅煮时不要先下料，等到开锅后，撇净血沫后再下料，再适当的添加清水。煮牛肉剩下的汤不要扔掉下留下来放在冰箱里冷冻下次再煮牛肉的时候拿来再用

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