胡萝卜馅的饺子怎么做呢？

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胡萝卜馅的饺子大家应该是经常可以吃得到的，因为常见的食材都可以做出各种各样美味的食物，除了可以烹煮之外，胡萝卜馅的饺子也是比较健康的一种吃法，下文就是怎么做的步骤。

一、步骤

1.准备好原料，面提前和好。

2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

5.葱切末。

6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

小贴士

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。

二、方法/步骤

1胡萝卜两根，洗净去皮备用

2鸡蛋两个，充分打撒备用

3胡萝卜全部搽成丝，装盆里备用

4鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

5鸡蛋炒好以后装盆里备用

6炒锅里重新放油烧热，然后下胡萝卜煸一下，让它的营养可以充分释放

7胡萝卜煸至5成熟，出锅

8准备配料，葱，姜，蒜全部切成细末备用

9把上面所准备的胡萝卜丝，鸡蛋，葱姜蒜末放进一个大一点的盆里，放适量盐，再放一大勺芝麻油

10把所有材料搅拌均匀，这样馅料就准备好了

11饺子包上馅料，随便你喜欢蒸，煮，煎。

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