胡萝卜土豆丸子怎么做？

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胡萝卜中含有丰富的维生素，食疗功效丰富，胡萝卜和土豆都是生活常见食物，还可以用来做新颖的菜肴。丸子虽然简单，加入胡萝卜和土豆也是营养十足。这道食物的做法也很简单，孩子也能吃。

做法一

1、用料：胡萝卜 土豆。

2、将胡萝卜，土豆蒸软后取出。

3、将胡萝卜取出一小部分切成丁，其余压成泥，再剁碎．

4、把胡萝卜泥土豆泥和调味料一起混合，搅拌均匀．然后用擀面杖敲打至有粘性．

5、用手捏成丸状，外面裹上胡萝卜丁．蒸熟。

做法二

1.胡萝卜土豆洗净备用。

2.碎肉切肉末，放油、盐、糖、胡椒粉调味均匀，腌10分钟。

3.土豆红萝卜切成细末。越细越好。

4.锅内放少许油，放入胡萝卜土豆翻炒一下让它有七八成熟。

5.炒熟之后再次装入碗内备用。

6.把腌好的肉末倒进去一起搅拌均匀。

7.放些淀粉，使肉末能够充分黏住红萝卜土豆。

8.做成一个肉丸子，放在碗中备用。

9.锅内放少许油，把肉丸放入锅内小火慢慢煎。煎的过程中小心翻动肉丸，以免碎。

做法三

1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。

炸胡萝卜丸子的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。

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