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营养食谱

鸡肉包子的做法有哪些?

分类: 营养食谱 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 10-17

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鸡肉是很有营养的肉类,鸡肉种含有丰富的蛋白质和钙,磷,铁等微量元素,鸡肉很适合炖汤或是红绕,鸡肉也可以做成鸡肉馅包子或是鸡肉馅饺子,鸡肉包子的做法馅要调好,面也要发好才能做出美味的包子。

一、材料

主料:鸡胸脯肉300g、小麦面粉200g;

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、大葱适量、姜片适量

鸡肉水饺

1将鸡胸脯肉置案板上,剁碎,然后加入葱碎一起剁碎。

2剁好的肉馅收入盆中,加适量盐、酱油、油、五香粉待用

3取一面粉放入面粉,边加水边用筷子搅拌成絮状,然后再和成软面团,醒发十分钟

4面团醒好后揉成光滑的面团,然后将肉馅搅拌均匀。

5将面团分割成小份,挨个按扁

6一次擀成薄皮,包成水饺

7起锅烧热水,水开后下入水饺,两三个开锅即可食用

8味道鲜美的鸡肉水饺,值得尝试哦!

二、鸡肉包的食材和调料:

面粉 荠菜 鸡蛋 水 油 盐

1.酵母用温水化开备用。

2.酵母水倒入面粉中,和面到三光,静置发酵。

3.发酵至两倍大。

4.发好的面分成小剂子,第二次静置发酵。

5.准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。

6.加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。

7.包好,照此包好剩下的馅。

8.将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮,放入适量馅料。

9.放到屉布上,静置10分钟。

10.盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟,关火焖3分钟。

11.取出蒸熟的包子即可。

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