孜然羊肉的做法有哪些呢？

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羊肉是仅次于猪肉和牛肉的第三大大型家畜，是人们肉类饮食中不可缺少的部分，羊肉的营养价值高，尤其适合冬天食用，能够起到暖身的作用。而随着生活水平的提高，人们对于羊肉有了更多的烹饪方法，例如孜然羊肉就是一种比较新颖的烹饪方法，下面就来看看孜然羊肉的做法有哪些的讲解吧。

孜然羊肉的做法一：

1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。

孜然羊肉的做法二：

1、蒜拍碎切丁，姜切丝，香菜切段。

2、锅内大量油（热锅热油），放入羊肉，炒至变色。

3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖，鸡精，炒匀。

4、加入香菜，炒2分钟即可出锅。

孜然羊肉的做法三：

1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。

2、将切好的羊肉串成串。

3、将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。

4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。

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