冬瓜鸡蛋汤怎么做？教你流行的3种做法！

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冬瓜不仅是吃起来味道很不错的食物，还具有很高的药用价值，比如冬瓜具有消肿、除热、利尿等功效，那些患有肝硬化、高血压、动脉硬化症等疾病的人吃冬瓜会有很好的缓解作用，今天推荐的美食就是冬瓜鸡蛋汤，下面是几种流行的做法。

一、冬瓜鸡蛋汤的做法

1.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。

2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。

4.倒入一大碗热水煮沸。

5.放入冬瓜片煮熟。

6.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。

7.放入少许胡椒粉调味。

8.出锅前撒少许葱花即可。

小贴士

煮鸡蛋汤时一定要用热水，这样煮出来的鸡蛋汤才没有蛋腥味。

二、冬瓜鸡蛋汤的做法

1、把冬瓜切块，鸡蛋加微量的盐打散，葱切成葱花

2、热锅下油，把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起

3、热锅下油，炒下冬瓜，这样煲起汤来会更香

4、接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会，倒下水煮沸腾，

5、等冬瓜熟后，放下葱花调适合自己的口味即可

三、冬瓜鸡蛋汤的做法

1.将东瓜去皮、籽洗净切片；水发百合洗净；鸡蛋打入碗内搅匀备用。

2.净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。

3.将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐即可。

四、冬瓜鸡蛋汤的功效与作用

1.冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2.鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

3.百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。

4.冬瓜鸡蛋汤此汤具有清热解毒、利水消痰、清心安神、润肺止咳、健脑益智的功效。

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