怎样炒芸豆？来学习具体步骤！

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芸豆是一种非常常见的食物，在我国的分布也非常广泛，平时人们也吃得比较多，这种食物的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素c以及丰富的微量元素，所以对健康是很有好处的，最简单的吃法就是炒芸豆来吃。

一、怎样炒芸豆

1.芸豆摘去两头

2.把芸豆切成小段然后洗干净

3.切好的葱花和一个八角

4.锅中放入适量油

5.把葱花和八角放入锅中

6.放入芸豆

7.加入适量酱油

8.加入适量盐

9.加入适量鸡精

10.出锅前加入几滴香油

二、肉末辣椒炒芸豆

材料

芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。

做法

1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。

2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

3、下入辣椒略炒。

4、下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

三、美极牛柳炒芸豆

材料

主料：牛里脊200克，芸豆300克，橄榄油（不习惯橄榄油味道的可用花生油），调料：葱姜蒜末，美极调味汁（没有可换成生抽），美极牛肉粉（没有可不放），盐，鸡精，淀粉，香油

做法

1.牛里脊逆丝切成薄片，用刀拍拍，然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。

2.芸豆摘洗干净，斜切成条，入水焯2分钟，水里加盐和两油。

3.盐渍好的牛肉，入油滑熟。盛出备用。

4.爆香葱姜蒜末，入芸豆炒1分钟，加少许的盐，倒入牛柳翻炒均匀，关火撒鸡精、滴几滴香油，拌匀出锅。

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