豆角炒鸡蛋的做法有哪些？

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豆角炒鸡蛋似乎听起来是不可思议的搭配，但是这些食材烹煮在一起，却有不一样的美味和口感，而且不管是豆角还是鸡蛋，对我们身体的一些营养补充也是比较有利的，详细的做法可以看看下文的介绍。

一、食材明细

豆角 10条鸡蛋 4个

盐 适量白醋 两滴油 适量

1.豆角洗干净后，去头和尾，切成小粒状，长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用。

2.起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可。

3.豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。

二、主料：豆角150g

辅料：鸡蛋3个、盐适量、蚝油适量

步骤

1.把鸡蛋打散在盆中

2.豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。

3.把熟豆角切粒

4.把熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。

5.热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的蚝油调味。

6.上碟

三、小贴士

炒蛋时锅的油分布均匀，要慢火炒。

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