砂锅烩菜的做法有哪些？

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砂锅烩菜就是将各种食材搭配在一起烹煮的一道特色食物，其中就包括五花肉、豆腐、香菇、泡菜等等这些食材，而且这些食材对于我们的身体保健都是比较好的，大家可以尝试自己动手制作这道美食。

方法一、

材料:五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克、葱、清鸡汤、生抽、白酒。

操作:

1、五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条。

2、姜、葱切成细丝。

3、砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。

4、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。

5、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后。

方法二、

原料：

白菜心、冻豆腐、木耳、红薯、山药、香菜、葱、姜、蒜。

做法：砂锅内倒清水将白菜心撕成块，木耳用温水发好撕小块，红薯和山药切滚刀块，和冻豆腐一起放入锅中，葱丝，姜片蒜片也放入锅中。中火烧开，放盐，鸡精,，五香粉，小火熬至菜熟关火撒香菜。

方法三、

砂锅大烩菜的做法：

1、准备好原材料。

2、将切好的猪肉放入热油中翻炒，加少许盐和花椒粉，淋少许生抽；

3、放入切好的土豆继续炒，再依次放入花菜，卷心菜和青椒，翻炒一阵以后加适量的盐和十三香，加少许开水稍炖；

4、锅里材料将熟时，放入蘑菇，加少许盐；

5、出锅前放一点酱油以增色。

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