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紫苏和香菇是可以一起吃的，它们的功效与作用并不冲突。紫苏药用价值高，性辛，温补，有抗病毒、预防感冒的作用。一般做虾蟹时放点紫苏能够去腥，解毒。香菇有特殊的香味，富含硒元素，有抗肿瘤的功效。下面我们来看看关于紫苏香菇一起做的美食。
紫苏香菇的吃法：
原 料:通心粉100克、紫苏叶80克、蒜2粒、泡发香菇3朵、橄榄油2.5汤匙、盐少许、莳萝碎少许、小番茄2个。
1、紫苏洗干净，摘下叶子，沥干水切碎备用。
2、蒜切薄片，香菇泡发后沥去水份，切片备用。
3、把蒜片，紫苏叶，和香菇放到大碗中，倒入1.5汤匙橄榄油，少许盐，拌均匀。
4、把拌好的紫苏叶橄榄油放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分钟的时候，整个房子都香喷喷的紫苏味道，令人食指大动。
5、百味来通心粉放入已经烧开的水中，滴入几滴橄榄油，放入适量盐，大火煮11分钟捞出。
6、捞出后的通心粉，用少许橄榄油和一点点盐拌匀。
7、加入切小块的小番茄，夹入烤好的油紫苏，拌一拌，喜欢的再撒入一点点莳萝碎，即可享用。
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