辣炒山药豆怎么做才能更好吃

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山药豆个头小小的圆圆的，可能很多人不喜欢吃这东西，感觉味道比较的怪异。但是山药豆的营养却是非常丰富的，具有补气、健脾胃、补肾固精、治疗咳嗽等多种功效。山药豆的做法有很多，搭配不同的食材具有不同的功效。下面说说辣炒山药豆的做法。

辣炒山药豆的做法1

1.准备山药豆、红辣椒、香葱、熟芝麻、孜然粉

2.红椒和香葱切碎

3.锅内加水放入洗净的山药豆煮5分钟

4.沥掉水份

5.热锅下油下红辣椒和少许香葱

6.下山药豆

7.加盐炒一下

8.放孜然粉、芝麻、红辣椒和香葱

9.炒匀关火

辣炒山药豆2

食材

主料：山药豆500g

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量

步骤

1.准备山药豆。

2.准备配料。

3.锅中适量油，放山药豆。

4.炸熟后捞出。

5.锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

6.放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。

小贴士

炸的时间不宜过长，刚熟时就捞出，以免影响口感。

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