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说到肥肉，很多人都是谈之色变，认为吃肥肉除了增肥并带来一系列的健康问题，对人体再无好处。其实，这种观点是错误的。下面我们就来看看吃肥肉的好处和坏处有哪些吧。
一、吃肥肉的好处
1.促进生长发育
肥肉中含有胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾所必不可少的物质，也是人体不少内分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源。儿童如果长期低脂饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。
2.促进维生素的吸收利用
吃肥肉的好处和坏处肥肉中含有丰富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性维生素A、K、E、D的吸收和利用。长期戒食脂肪容易引起脂溶性维生素缺乏症，造成视力、凝血和骨骼发育障碍。
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