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意大利面肉酱一般都会加入番茄口味，所以对一些白领或者其他上班族时间比较少的人非常适合，不过每次最好多准备一些意面肉酱，然后分成各份，冷冻前下面就来介绍一下做法.
先在不放油的大平底锅中，放入绞肉、洋葱丁、青椒丁、芹菜丁和蒜末，炒至绞肉呈金黄色，并把炒出来的油稍微滤掉。
接著加入新鲜蕃茄丁或是不滤乾的罐头蕃茄丁，再加入蕃茄糊、水、糖、盐、黑胡椒粉和所有香料，煮至沸腾后转成中小火，加盖焖煮三十分钟；接著打开锅盖再煮十至十五分钟，煮至你喜欢的浓度即可。
注：这份肉酱约可拌半磅至四分之三磅的现煮意大利面，当然也可以随你自己喜好份量。可在面上洒上帕马森乳酪粉，更具风味哦！
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