香菇炒土豆怎么做？

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香菇炒土豆，这种饮食搭配方式营养价值高，尤其是土豆富含粗纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动疏通肠道，而且香菇含高蛋白低脂肪多种人体所需的氨基酸，所以除了美味之外，营养价值同样很高。

一、香菇炒土豆条的材料

主料：鲜香菇8朵土豆2个

调料：味精少许 蒜少许 生抽适量 食盐适量 白糖少许 五香粉少许

做法

1.2个土豆削皮

2.土豆切粗条

3.烧水，煮熟土豆条，用筷子插了能断就是熟了

4.香菇洗净

5.香菇切薄片

6.锅中加适量油，煸香蒜片

7.倒入香菇翻炒

8.倒入煮熟的土豆条，加生抽，盐，白糖，五香粉，味精

9.加小半碗水，盖上锅盖，小火焖2-3分钟即可

二、菜品特色编

土豆（也叫马铃薯）、香菇、青红椒混合炒成，味道鲜美。

做法

1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。

2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

三、营养价值

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。

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