椒盐五花肉如何做好吃

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五花肉是猪身上比较好吃的部位，肥瘦相间适合做红烧肉、扣肉、回锅肉等等。做椒盐五花肉需要配上花椒、青蒜这样的食材，最后炒出来的味道才好。

做法一：

1.五花肉切薄片；

2.电磁炉用烧烤档，空锅烧热，五花肉一片片入锅，油都烤出来了；

3.捞出烤好的肉，锅里留烤出来的油，放花椒和盐，炒香，肉再回锅炒一下出锅。

做法二：

1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；

2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；

3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；

4. 青蒜切斜片备用；

5. 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。

做法三：

1. 将五花肉切成大概0，5厘米厚的2厘米宽（切记不要太小了）

2、把肉放到锅里不需要放油，煎到两面金黄就可以了

3、等肉微干的时候就把锅里的油倒出去，锅里不需要留油

4、开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒

5、出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴啦

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