南瓜肉包子的做法包括哪些？

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南瓜肉包子，在做的时候需要准备些大头菜搭配上猪肉和南瓜，南瓜最好是选择黄色的或者是青色的，这样的南瓜口感会更好一些，适当的准备一些葱姜蒜末，主要是为了调味的，南瓜肉包子馅儿不要做的太浓郁，清淡些最好。

食材明细

面粉 500克

大头菜 300克

猪肉 500克

南瓜 适量

油 适量

酱油 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

制作方法

1、准备好南瓜发面团

2、趁饧面时间把熟猪肉切碎

3、大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用

4、葱姜切末

5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀

6、再放入大头菜搅匀

7、面条揉成长条

8、揪成小剂子

9、擀成中间厚两边薄的面皮

10、取一面皮，放入适量馅

11、从一头转圈捏褶

12、最后捏成包子

13、锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子

14、盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可

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