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猪肉和白菜在一起制作非常的搭配，尤其是在以前的东北华北地区，冬天的时候青菜非常的少，白菜是常吃的一种蔬菜，比较常见的做法就是猪肉炖白菜，不但营养价值高，而且容易被人人体所吸收，吃起来还有很好的预防便秘的作用，猪肉炖白菜的做法也比较简单。
食材：白菜，猪肉，粉条，葱姜，食盐等调料。
1、选取食材。
白菜要选取下过霜的白菜，因为被霜打过的白菜特别的甜，吃起来要可口的多。猪肉不要太瘦，精瘦肉做不出那个味道来，粉条当然是纯地瓜粉的地道了。
2、做好准备。
将白菜洗干净，切条，要竖切，然后从中间切断。猪肉切块，可以切厚点块，大点也行。葱姜切片待用。
3、上灶操作。
炒锅内放适量食用油，烧热后加先放葱姜片，然后放入肉片，爆炒，加入大白菜，煸炒，加少量的水。
猪肉炖白菜的做法
4、加入粉条。
白菜猪肉炖的差不多的时候放入粉条。粉条如果太长，吃的时候会不方便，在入锅之前可以将粉条斩断，加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。
5、成功完成。
最后加入食盐、味精等就可以出锅了。保证你吃的回味无穷。
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