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番茄牛肉是比较常见的一种家常做法。吃起来酸酸甜甜，非常的促进食欲。对于职业白领来说，平时工作比较忙，可以做这道番茄牛肉，不需要太多的时间，制作的方法也比较简单，当然营养价值没的说。要注意的是，一定要把牛肉腌制一下，腌制的时间越长，口感会更加的滑嫩香甜。
主料：番茄两个、牛肉半斤、食用油(橄榄油也可)适量、生抽适量、番茄酱适量、糖一小勺、盐一小勺、生粉7小勺(用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量)
步骤/方法
1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺(就那种小的勺子)，糖和盐适量。
2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。(6、7成熟也行)
5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。(想喝酸酸的汤汁可多倒些水)
6可以起锅了，哇··好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
注意事项
牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。(我忘了照番茄酱了。呵呵~)要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。
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