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意大利肉丸是比较常见的一种美食，还可以用来拌面吃，也可以用来夹面包吃，或者放一些生菜。也可以和面疙瘩一起吃，当然也可以拌米饭吃。意大利肉丸的营养价值比较高，尤其适合小孩子和老年人，有助于促进消化，有助于增加身体的营养，做法相对也不难，只要家中有烤箱，就能制作这道美食。
牛肉馅半斤，鸡蛋1个，奶酪3片，洋葱半个，蒜3瓣，番茄2个，意大利面番茄酱半袋，罗勒1勺，辣椒粉1/3勺，红酒，黑胡椒粉，盐，黄油。
1、将牛肉馅中放入鸡蛋，盐，黑胡椒粉，朝同一方向搅拌均匀。
2、奶酪改刀切块。
3、将切好的奶酪包入肉丸中，团成球备用。
4、烤箱预热，200°上下火中层，将肉丸放入烤20分钟。
5、将西红柿洗净去皮，同洗净的洋葱、蒜瓣一同改刀。
6、锅中放入适量黄油，然后加入蒜末、罗勒、洋葱炒香。
7、然后加入番茄碎，盐，黑胡椒粉，辣椒粉，水，大火煮开后加入意大利面番茄酱，转小火再煮15分钟。
8、最后放入烤好的肉丸，再煮15分钟即可。
加入水的量要一次加足，但不要加太多，如果太多，可以用大火收一下汤汁。可以根据自己的喜好添加不同口味的奶酪，我比较喜欢多放一点奶酪，吃起来口感更好。
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