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海胆是深受人们喜欢的美食，有时候人们把海胆当成中药来使用，是因为这种食物含有宝贵的营养，营养价值非常高，比如含有丰富的核黄素、卵磷脂、硫氨酸，还含有优质蛋白，海胆具有化痰消肿、软坚散结等功效，今天推荐的美食就是海胆炒饭。
一、自制海胆炒饭
主料
米饭：适量
海胆：适量
辅料
葱：适量
酱油：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
热锅放油，放入海胆翻炒
第二步
放入弄松散的米饭翻炒
第三步
哪个小碗放入适量的盐，加入一点水拌匀，倒入炒饭中。（水不能多）喜欢颜色深点的可以放入适量酱油
第四步
熄火后，利用余温，加入切碎的葱花拌匀。起锅
二、美容海胆炒饭
主料
海胆：70
辅料
鸡蛋：1个
米饭：适量
芥蓝：适量
姜：20
具体步骤
第一步
将20g姜蓉与70g的海胆肉混合均匀
第二步
鸡蛋打散，下油锅顺一个方向炒成碎粒状
第三步
芥兰或菜心切小粒，最好取其根部。
第四步
用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状。
第五步
开始炒饭
三、新鲜海胆炒饭
主料
新鲜海胆：80
辅料
姜蓉：30
鸡蛋：一个
菜心：适量
米饭：适量
小葱：适量
具体步骤
第一步
将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用，
第二步
鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用
第三步
菜心洗净，取根部切成小段（接近颗粒状）备用
第四步
用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒
第五步
加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
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