海蜇的营养价值是什么？

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海蜇也叫水母，是生活中比较常见的海产品，不但营养价值极高，而且它还具有很高的药用价值，常吃，不仅可以缓解大便干燥的症状，同时还可以预防心脑血管疾病及动脉粥样硬化的发生，因此备受人们的喜爱。

一、海蜇的营养价值

1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

2.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

3.海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

二、吃海蜇的好处

1.清肺

海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质，尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好，把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外，减少肺部疾病的发生。

2.预防心脑血管疾病

常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病，这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用，能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除，减少一些血栓的形成，很好的预防心脏病的发生。

3.补碘

海蜇中含有的微量元素比较丰富，尤其是里面含有非常多的碘元素，这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生，并且里面含有的营养物质比较充分，对于人体的营养补充很有益。

4.降压

海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

三、海蜇的药用作用

1.治痞：大荸荠一百个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤。共浸七日后，每早吃四钱（个），加至十个止。（《同寿录》）

2.治小儿一切积滞：荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。（《纲目拾遗》）

3.治阴虚痰热，大便燥结：海蜇一两，荸荠四枚。煎汤服。（《古方选注》雪羹汤）

食疗方

1.海蜇+胡萝卜+猪瘦肉：海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食；胡萝卜健胃消食、养肝明目；猪瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。

2.海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘。

3.海蜇与荸荠同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用。

4.海蜇与红枣、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。

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