素炒秋葵的做法有哪些？

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素炒秋葵可以说是制作食物的时候，最常见而且最普通的一种食用方式，因为所需要的调料就是盐油等，这些家常的调味料，再加上本身的热量是比较低的，所以说是减肥的最佳选择食物。

一、工具/原料

秋葵、色拉油、盐、蒜

步骤/方法

1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。

2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）

3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。

4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

二、注意事项

小贴士：

1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。

3、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后，与秋葵一并下锅炒食。

三、食材:秋葵、色拉油、盐、蒜

方法:

1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。

2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）

3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。

4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

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