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豆浆煮花生最好还是要注意用的方法,比如说可以把花生拨好以后放在豆浆里面,这样在煮的时候做出来口感会更好一些,不要直接把花生带皮放进豆浆里,这样会影响到口感,另外就是最好把花生切碎,这样吃起来更加爽口。
健康小帖士:
豆浆的新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完,尤其是夏季,否则容易变质;
B、最好是现做现喝,对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
c、好豆浆应有股浓浓的豆香味,浓度高,略凉时表面有一层油皮,口感爽滑;
D、不宜空腹喝豆浆,正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品
如饼干、馒头、面包等共食,或在早饭后1~2小时饮服。
喝豆浆加白糖,不能够加红糖
因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。
不宜冲鸡蛋喝喝豆浆的蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合
产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养
备注:
豆浆虽好可不要贪杯喔,一天喝500-1000毫升豆浆足够了
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
不易喝豆浆人群:
患有以下疾病的朋友无享用豆浆的口福.
急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,
以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食
而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物增加肾脏负担,宜禁食。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状所以肾结石患者也不宜食用。
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