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猪肉和青椒最常见的做法就是炒着吃，可以说是比较常见的一种家常菜，猪肉炒青椒营养价值也比较高，吃起来香鲜可口。营养也比较均衡，在做这道菜的时候，猪肉可以稍微有一点肥肉，这样能够让油脂充分的进入的青椒里面，吃起来口感会更好，这道菜比较适合大火爆炒。
食材食谱热量：110(大卡)
主料：半肥瘦猪肉200g、青椒500g。
猪肉肥瘦分开，分别切片。
青椒切条，不要切得太大条
先把肥肉放到锅里面小火煎炒，直至猪肉煎出来了很多，肥肉呈现半干状态，把瘦肉放下去一起煎炒，加入酱油和适量的盐。
把青椒和蒜泥一起放下去炒，大火翻炒两分钟，然后盖上锅盖，小火蒸上五分钟。
打开锅盖，加入葱花，大火爆炒两分钟即可出锅。香喷喷的猪肉炒青椒就做好了。
猪肉是半肥瘦，而且油要够多。如果自己喜欢吃软点就多炒一会。
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