黄豆炖排骨的做法有哪些？

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黄豆炖排骨是最常见的一种搭配方式，因为黄豆可以有效地帮助我们降低胆固醇，而且对一些疾病的预防也是比较好的，又可以补充蛋白质，搭配排骨营养保健功效就更高。

一、猪蹄黄豆汤功效

1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果

2、贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高，

3、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素

4、美肤，紧致皮肤，白里透红

5、调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，能够舒缓女性的更年期症状

6、催乳，产妇的必备良汤

7、预防衰老，保护心脏，抗癌

二、做法：

1、黄豆先一天浸泡8个小时左右，将猪蹄净毛，洗净，用适量盐腌制

2、可先将猪蹄秘制一下，放入锅里,加水/料酒/姜片烧开后，再焯5分钟备用

3、冲洗浸泡好的黄豆，为了尽快开锅，我放了热水，开锅后，在煮20分钟左右，放入葱、姜，然后放入秘制好的猪蹄，继续炖，再次开锅后，可品尝后，加入适量盐、白胡椒调味。

三、饮食禁忌

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

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