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平时我们在做蔬菜的时候，大多数人还是会添加一些肉，不管是瘦肉还是肥肉，总是觉得放肉才是最好吃的，其实油菜完全可以用来素炒，做出来的味道还是非常不错的，大家可以素炒油菜。
原料
油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
制作方法
1、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士:
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
原料
油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许
制作方法
(1)油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。
(2)炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
特点:色泽碧绿，清香脆嫩，可口。
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