猪肉粥的做法有哪些？

阅读 :214

猪肉粥就是用猪肉熬制的家常粥，其实喝粥对身体保健是比较有利的，而且容易消化，加上猪肉具有很好的滋阴水，滋润肌肤的功效，还能够帮助我们补充人体所需的维生素以及各种微量元素。

一、基本材料

瘦猪肉、糯米各一百克，猪肉汤1500克，葱白、味精、麻油、料酒各少许。

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底

4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

二、营养价值

猪肉味甘咸，性平，具有滋阴血、润肌肤的功效。主治热病伤津、消渴羸粥、燥咳、便秘等症。猪肉中富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素，还可提供血红素铁和促进铁吸收的半脘氨酸，能改善缺铁性贫血。大米富含蛋白质、淀粉等，配入葱、姜，营养更加丰富。

下一篇:芸豆炒怎么做好吃一些？ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】

上一篇:脆炸火龙果怎么做？ 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】