蒸茄子怎么做好吃？这样做简单味道鲜

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茄子吃法很多，酱茄子，红烧茄子，肉沫茄子，油焖茄子等，这些都是很经典的吃法，但是大家应该会发现茄子的这些做法都很油腻，那么不妨吃蒸茄子吧，不油腻味道也很好。

一、老干妈蒸茄子

材料

老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜

做法

1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。

3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。

4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

二、蒜蓉蒸茄子

材料

茄子，蒜末，鸡精，辣椒油，葱花，麻油，生抽

做法

1.茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中。

2.锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。

3.最后撒上葱花淋上麻油。

三、蒸茄子

材料

茄子，鲜酱油，芝麻油。

做法

1.把茄子洗净扳成小断，放在煮饭的蒸架上，饭煮好了茄子也蒸熟了，一举两得。

2.取出蒸好的茄子，沥干水分。

3.待茄子稍冷后，用手撕开茄子放入碗中，然后加入鲜酱油，芝麻油拌匀即可。

4.这道菜快捷、健康味道鲜。

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