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芹菜粉条炒肉，主要的用料就是芹菜、粉条以及猪肉，猪肉的话尽量选择五花肉比较合适，且除了可以给我们享受美味之外，其实也利于营养的补充，下文则是具体的做法。
做法一、
用料：芹菜200g、粉条（干）150g、五花肉100g
调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量
粉条芹菜炒肉片的做法”
1.芹菜洗净，切成寸段。
2.锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。
3.放入凉水中晾凉。
4.粉条放入锅中焯十分钟。
5.也捞出放在凉水中晾凉。
6.五花肉切片。
7.锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。
8.放入少许水，稍微炖一分钟。
9.下入芹菜和粉条。
10.一起翻炒片刻，加入少许的盐。
11.炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。
做法二、
主料西芹一棵猪肉50g
方法/步骤
1所有食材准备好，芹菜摘掉叶子洗净，胡萝卜洗干净。
2把猪肉切成丝，加一匙干淀粉、五香粉、酱油腌十五分钟。
粉条用热水泡软，用刀切一下备用。
3芹菜从中间剖开，再切成寸段，胡萝卜切粗丝。
4锅中放油，油热后下腌好的肉丝炒至变色，放盐、葱、姜炒香。
5放胡萝卜丝炒一分钟，放入芹菜翻炒。
6芹菜炒至七八成熟的时候把粉条放进去，翻炒一会儿关火。
利用余热再翻炒一会儿，出锅。
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