鸡肉饭的做法，你也会这样做吗？

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如果你也是一个喜欢吃鸡肉的人的话，一定要懂得更多把鸡肉做成美食来吃的方法，今天为你推荐的是鸡肉饭，如果之前没吃过的话赶快做来吃吧，相信你会享受到不一样的美味。

一、鸡肉饭

材料

鸡胸肉1片，腌黄萝卜2-3片，香菜少许

做法

1.将鸡胸肉加入淋酱中续煮至肉熟透后熄火，浸泡约10分钟再捞起待凉。

2.将鸡胸肉用手剥丝，舖在白饭上，淋上少许酱汁，配上黄萝卜片和香菜即为香喷喷的鸡肉饭。

二、咖哩鸡肉饭

1、鸡腿肉洗干净，先不切。洋葱切丝，马铃薯、萝卜切块（可以利用等鸡腿肉冷却的时间切块）

2、鸡皮那一面朝下，煎至稍微焦焦的，翻到肉的那一面，稍微白白的就可以拿起来放冷。

3、冷却后的鸡腿肉切小块（一口大小），去鸡皮（不用刻意去，切块的时候有些部分会掉皮）

4、用鸡皮把鸡油煎出来，再把鸡皮拿起来。

5、先将洋葱煎到稍微焦色，再把马铃薯、红萝卜一起炒，炒到马铃薯边边有焦色。

6、鸡肉放下去之后，倒水直至刚好淹过材料。盖上锅盖，以中火煮约15分钟。

7、确认鸡肉已熟，火转小一点（接近小火）放入咖哩块，不断搅拌，全部溶化之后，试味道，若要浓一点可再煮久一点，咖哩味较重。

三、蒜味鸡肉饭

1、将白米洗净泡水约30分钟后沥干，鸡腿排洗净切块加入醃料醃约5~10分钟。

2、三杯铁锅内放入油爆香蒜末后，鸡肉块皮朝下先煎一下再与白米一起拌炒下倒入水与调味料。

3、开小火盖上锅盖煮滚，用汤匙稍加搅拌再盖上以(小火)煮约10分钟熄火。

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