欢迎来到 养生词典网 ， 一个专业的养生知识学习网站！
牛肉粉蒸肉是比较常见的一道美食，在做的时候最好是需要连着皮和骨头，放上大米粉，一起蒸煮，另外在里面加上一些青豆和豆腐卤水，做出来的口感不仅仅很滑嫩，营养价值也很高，而且坐的时间不要太长，保持牛肉的鲜嫩。
【原料】：
带皮保肋肉(或五花肉)500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、葱各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，酱油1汤匙，白糖3茶匙，糖色5克。
【制作流程】：
1.将青豆淘洗干净滤干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮洗干净切成9厘米长、4厘米宽、0．5厘米厚的片。
2.将酱油、豆腐乳水、醪糟汁、白糖、盐、姜、葱、花椒细末、糖色放入深碟入内拌匀，下肉片一起调和，最后放入米粉，加少许汤拌和均匀。
3.将拌和好的肉片，皮向下一片片地挨碗底摆整齐，两边再各放两片，最后将青豆倒入碟内和匀，装入肉片碗内上笼，隔水蒸约2小时至熟。吃时翻入碟内即可。
下一篇:红烧牛蛙的做法有哪些？ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:柠檬鱼片配料是什么？ 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜
