蒸好的紫薯怎么做好吃？

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许多人在平时都有吃过蒸紫薯，紫薯在清蒸后，甜甜糯糯的口感非常受人欢迎。但是大家更希望在蒸紫薯的前提上吃出想要的花样。关于紫薯的吃法有很多，蒸好的紫薯，也可以做成紫薯泥，下面让我们来看一看相关的介绍和做法。

清蒸紫薯

材料

紫薯一条约200g

做法

1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮

2、把紫薯切成厚薄均匀的片片（厚薄随意）

3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边

4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可

紫薯柳叶蒸饺

材料

熟紫薯，面粉，猪肉馅，开水，大葱，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜

做法

1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒

2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时

3.再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中

4.然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀

5.再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发

6.拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条

7.把紫面团或者白面团用擀面仗擀开

8.用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀

9.切成小剂子

10.按扁，擀成面皮

11.放馅

12.包成柳叶的形状

13.逐一包好

14.屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上

15.蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈

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