脆皮年糕怎么做？

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吃其实是一门学问，关于吃人们都很上心，一种食材就可以做出许多种吃法，年糕这种中国传统美食，自然也有许多独特的吃法，脆皮年糕就是一个创意十足的吃法，脆皮年糕不仅味道独特，而且制作起来也很方便，只要准备好食材，细心的去做很容易就能制作出来这种美味的小吃。

 材料：

年糕2根、馄饨皮12片、白芝麻适量、鸡蛋一个、油适量、海鲜酱适量。

  做法 ：

1.

将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。

2.

馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。

3.

然后馄饨皮对角折叠包住年糕。

4.

另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。

5.

馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。

6.

可以沾上些许芝麻。

7.

油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。

8.

然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。

9.

可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软，是很不错的小食。

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