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生活中多吃些茄子能帮助降低高血脂和高血压，同时它也能预防胃癌，抑制消化系统肿瘤，女性多吃一些茄子也能帮助抗衰老，毕竟茄子中含有非常丰富的天然维生素e，下面我们就来介绍一下香酥茄子的做法。
做法编辑
1.准备好两根茄子和一包香酥炸粉。
2.茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。
3.倒去盐水。
4.加入整包香酥炸粉。
5 加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟。（如口味较重可略加些盐）
6 烧热油锅并转为中火。
7 将拌匀的茄子炸至酥软。
8 起锅装盘。一道外脆内软的香酥茄子上桌啦。
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