微波炉面包，其实方法很简单

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绝大部分人吃的面包都是外面购买的，实际上，平时也可以在家里面做面包吃，但很多家庭没有面包烤箱，这时候可以巧妙使用微波炉，下面为大家介绍微波炉做面包的办法。

一、微波炉面包的做法

1、面粉和泡打粉均匀地混合好，备用

2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡。

3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀

4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲哦

5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌，直到把面粉拌成湿面团

6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走

7、可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右，

二、团年菜之煎锅微波炉做的小面包

1.把面粉加入酵母水、鸡蛋、酵母，糖，盐揉成面团醒发。

2.煎锅里加入少许黄油化开，把面揉成面团放入再次醒发。

3.锅内加少许水，小火煎至熟透。

4.把煎好的面包放在烤盘里，上面刷上鸡蛋液，放上芝士培根入微波炉的烧烤档里烤三分钟。

三、微波面包

1、将中种面团所需材料混合一起。

2、搅拌成团

3、盖上保鲜膜发酵1小时

4、将发酵好的中种面团撕成小块

5、加入除黄油外的主面团所需材料。

6、揉成团

7、加入主面团所需黄油

8、揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可

9、用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）

10、分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟

11、将面团擀成长条

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