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营养饮食

清炒香菇怎么做?这样做美味又健康!

分类: 营养饮食 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 10-17

阅读 :330

香菇是健康专家大力推荐的食物,其营养非常丰富,除了富含蛋白质、维生素b以及维生素d之外,还含有铁和钾等多种微量元素,现在有的人总感觉食欲下降了,经常会全身乏力,记忆力也减退了,这时候吃香菇是很好的,相关人群一定不能错过。

一、清炒香菇的做法

材料

香菇半斤

蒜蓉少许

孜然粉少许

盐少许

油少许

做法

1.香菇洗净,晾干水分

2.少许油,油热后放入蒜蓉,然后放入香菇,翻炒,快熟时放入盐,孜然粉即可

二、清炒香菇黄瓜

材料

黄瓜1根,鲜香菇5个,橄榄油适量,盐适量

做法

1.黄瓜切片,香菇切片。油锅中放半勺橄榄油,中火加热油,

2.油锅中放半勺橄榄油,中火加热油,油热后放香菇炒两分钟,再放黄瓜片,加少许盐,快火炒一分钟就好了。

小诀窍

挑鲜香菇的时候要选肉质比较后的,表面光滑的成褐色或黑褐色并有淡淡的白霜。肉质和伞柄也要比较坚挺的才比较新鲜。

三、清炒芦笋香菇

材料

芦笋适量,香菇适量,大蒜4瓣,盐适量,干贝粉/鸡粉适量

做法

1、芦笋切段,香菇切块,蒜拍碎备用

2、热锅加少许油后放入蒜头爆香,续放入芦笋、香菇翻炒并加点水焖一下,此时可顺便加入适量调味料,翻炒均匀(约2~3分钟)后即可起锅。

四、清炒香菇的做法步骤

1、洗净的主料备好

2、香菇切成薄片黄瓜切丁

3、碗里放适量白糖,盐,耗油,酱油,香油,水,淀粉调成汁(口味自定)

4、炒锅到适量调和油煸香葱花

5、放进香菇打火翻炒2分钟

6、放进黄瓜丁翻炒

7、把碗里的调料汁倒进锅里,汤汁收浓入味。

8、成品图,配米饭很好吃的

小窍门

大火爆炒保持菜品风味。

使用的厨具:炒锅。

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