牛肉胡萝卜丸子怎么做？

分类: 营养搭配 养生词典 编辑 : 养生知识发布 : 10-12

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牛肉胡萝卜丸子，顾名思义就是牛肉胡萝卜作为主要材料但是做出的肉丸子，当然也可以根据自己的喜爱，放置鸡蛋、香菇等这些食材，这样就可以有更加美味的口感了。

一、用料：

a,牛肉末450克，面包3片，鸡蛋2个，香菇1大把，胡萝卜1根，洋葱1/2个，葱2根，耗油1大勺,黑胡椒粉

b,酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯

1、用料理机把面包片打碎

2、香菇洗净泡软

3、把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎

4、把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，耗油向一个方向搅拌均匀

5、舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子

6、放入烤盘送入400f的烤箱烤18-20分钟左右

7、把(b)中的调料放入锅中煮开

8、加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干

二、胡萝卜牛肉丸子的做法

1、食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。

2、牛肉切小块。

3、加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。

4、加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。

5、洋葱，胡萝卜切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。

6、以上食材加入1勺盐，几滴食用油，搅拌均匀。

7、胡萝卜切片，放在蒸锅上。

8、右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。

9、上锅全程大火蒸十分钟。柚子妈说：别质疑10分钟到底能不能熟，大火蒸可达到200多

10、香喷喷的丸子出锅啦。

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