猪肉大白菜粉条的做法有哪些

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猪肉大白菜粉条是东北地带的一道传统名菜，根据名字就知道，主菜包含猪肉、白菜、粉条，再加上姜、蒜、葱的配菜，制作简单又美味。猪肉具有补身体、滋阴生津、润泽肌肤的功效，白菜具有养胃清热的功效，几种营养丰富的菜搭配在一起，构成了这道东北名菜。

所需食材

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

食用须知

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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