欢迎来到 养生词典网 , 一个专业的养生知识学习网站!

加入收藏

您所在的位置:首页 > 饮食养生 > 营养搭配

营养搭配

红烧萝卜牛腩怎么做?

分类: 营养搭配 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 10-16

阅读 :318

红烧萝卜牛腩是比较传统的食物,老少皆宜,但是我们都知道在家庭生活当中对于这些常见美食的制作,不了解一些基本的做法技巧自然无法完成,所以看看以下所具体介绍的方法吧。

一、食材

主料:牛腩1000g,白萝卜1根。

配料:八角,桂皮,小茴,陈皮,花椒,香叶,姜,葱。

调味料:柱候酱,花生酱,南乳,蚝油,老抽,冰糖,花雕酒,盐,油适量。

二、方法/步骤

1、牛腩洗干净,切麻将大小的块状,用滚水汆烫出血水。把南乳,柱候酱和花生酱拌匀备用。

2、葱切葱花,姜切片,陈皮泡软刮去白瓤,把八角,桂皮,小茴,香叶,花椒装入泡茶袋里。热油锅,把葱白,姜片爆出香味。倒入混合好的柱候酱料炒香。

3、放入牛腩炒匀,再把牛腩放入瓦煲里,放入香料包,陈皮,蚝油,老抽,花雕酒和冰糖,倒入开水,水量没过牛腩为宜。

4、大火烧开,转小火焖煮2个小时。同时萝卜去皮切滚刀块。把萝卜放水煮5分钟出苦味。萝卜水煮去苦味很重要,特别是白萝卜。

5、当牛腩煮至汤汁剩少许时,用筷子能轻松插入肉中,就可以把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透。最后再放盐调味即可。

下一篇:冬瓜香菇汤怎么做? 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】

上一篇:小炒牛肉的做法有哪些呢? 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】